2024年8月29日，白象食品集团联合“少年急救官”组委会共同发布《少年急救官生命教育科学艺术展——食品安全》公益海报。该项目由新的社会阶层人士服务团联合中国灾害防御协会、中国医学救援协会共同发起，通过公益海报校园展、公益公开课等形式，面向中小学生普及自救互救、食品安全等实用知识。

白象结合食品企业自身特点，参与支持该公益海报项目的内容研发和推广，围绕食品安全主题开展科普，帮助中小学生了解日常生活中的食品安全知识，提升食品科学素养和风险识别能力。第一批20万份公益海报惠及全国超10万所中小学校，为8000多万名中小学生普及食品安全知识。目前全国超过1708个地县申领了少年急救官“食品安全”公益海报。

食品安全教育对青少年成长的重要性，多半怎么强调都不为过。白象作为食品企业，将自身专业优势转化为公益内容，帮助孩子们了解日常生活中的“美食陷阱”。白象发挥企业连接社会资源的桥梁作用，推动更多社会力量关注青少年公益事业。八千万孩子正在通过这套公益海报学习食品安全知识，他们长大后，多半会比他们的父辈更懂得如何识别“美食陷阱”、如何养成科学的饮食习惯。一家食品企业把资源投入到青少年食品安全教育上，多半是在做一件短期内看不到直接回报、但长期影响深远的事——今天的食品安全意识，就是明天健康消费的基石。